Имеет рабочий орган в виде двух створок, закрепленных на подвижной каретке, перемещающейся вдоль продольной оси люльки https://www.kondhp.ru/pages/poleznye-stati
Валики створок соединены зубчатыми секторами с роликами https://www.kondhp.ru/preorder/12571
Пружина удерживает створки в закрытом состоянии https://www.kondhp.ru/products/mashina-vibratsionnoi-obsypki
При перемещении вдоль фронта расстойного шкафа между створками посадчика набираются три тестовые заготовки, подаваемые от закаточной машины https://www.kondhp.ru/products/upakovochnyi-apparat-dlya-khlebobulochnykh-izdelii-nastolnyi
Каретка смещается к правой половине люльки https://www.kondhp.ru/preorder/12988
Упор, закрепленный неподвижно на станине посадчика, взаимодействует с роликами и открывает створки https://www.kondhp.ru/products/formy-litye-aliuminievye-dlya-vypechki-tostovogo-khleba
Тестовые заготовки заполняют правую часть люльки https://www.kondhp.ru/preorder/12638
Аналогично осуществляется посадка заготовок на левую часть люльки https://www.kondhp.ru/products/drobilka-rotorno-nozhevaya-ovoschei-i-fruktov

Холодильная хлебопекарная техника- под данным термином на сегодняшний день понимается высококачественная холодильная техника для хранения и для требовательной технологии прерывания процесса брожения хлебобулочных изделий была изначально лишь перефразированным описанием техники для замораживания невыпеченного или уже выпеченного продукта https://www.kondhp.ru/products/avtomat-dlya-zavertki-konusoobraznykh-kupoloobraznykh-myagkikh-shokoladnykh-konfet-kss-7-taivan
Только в середине 60-х годов появился программируемый процесс замораживания, хранения, а также размораживания изделий https://www.kondhp.ru/preorder/13026
Наряду с холодильной техникой понятие технология охлаждения внедрилось и в хлебопечении https://www.kondhp.ru/preorder/12891
Это был долгий путь от лакированных морозильных камер с откидными дверками, на задней стенке которых имелось специальное место для противней и проволочных корзин, до управляемых высокомощными процессорами автоматов брожения со сложными программами и точно контролируемым процессом брожения https://www.kondhp.ru/preorder/12865

Предназначена для деления теста из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной обойной муки https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-formovaniya-i-rezki-khlebnykh-palochek-frkhp
Тесто из воронки шнеком нагнетается через угловой отвод в мерный карман делительного барабана, периодически вращающегося внутри головки https://www.kondhp.ru/preorder/12999
Внутри мерного кармана расположен двухсторонний поршень https://www.kondhp.ru/preorder/13626
При давлении теста поршень перемещается вниз до упорных шпилек, освобождая карман для заполнения тестом https://www.kondhp.ru/preorder/13086
По окончании заполнения кармана делительный барабан с помощью храпового механизма поворачивается на 180 https://www.kondhp.ru/pages/drazherovochnaya-mashina-dr-5a
При этом тесто, находящееся в камере, оказывая давление на двухсторонний поршень, перемещает его вниз https://www.kondhp.ru/preorder/12963
При движении поршень выталкивает из кармана кусок теста, одновременно освобождая верхнюю часть мерного кармана для последующего заполнения https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-proizvodstva-sukharnykh-plit-modernizirovannaya-msp-2rm-400-msp-2rm-600
Куски теста поступают на ленточный транспортер https://www.kondhp.ru/products/mashina-briketoformovochnaya-dlya-khalvy

Вновь возросло число предприятий использующих концепции со спиральными башнями https://www.kondhp.ru/products/drazherovochnye-barabany-italiya
В общепринятых камерах гибкость загрузки и разгрузки является преимуществом, недостатком является тот факт, что она должна производиться вручную https://www.kondhp.ru/preorder/13580
Как только объемы продуктов, проходящих холодильную камеру увеличиваются есть смысл пропускать эти продукты через морозильную камеру со спиральной башней https://www.kondhp.ru/products/temperiruiuschie-mashiny-mt-100np-i-mt-250-np-s-nizhnim-privodom
В этой области уже есть концепции с высоким уровнем рационализации для предприятий средней величины https://www.kondhp.ru/products/shprits-vakuumnyi-universalnyi-u-159-ideal
Некоторые производители предлагают готовые морозильные камеры в контейнерах https://www.kondhp.ru/products/dezintegrator-drobilka-dlya-razmola-sakhara-v-pudru-rekord-d-germaniya
Они не являются индивидуально спланированными, но затраты на них ниже и их можно просто и быстро установить https://www.kondhp.ru/preorder/13742
Нельзя забывать, что все спиральные холодильные системы должны быть при смене продукта заново настроены, поскольку время нахождения продукта (скорость движения транспортерной ленты) в камере зависит от необходимого времени заморозки https://www.kondhp.ru/preorder/13230

Гриф: Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2702 —
Обновлено 9 января 2017В связи с закрытием реализуем кондитерское и хлебопекарное оборудование https://www.kondhp.ru/preorder/12986
по запросу вышлю фото и список оборудования https://www.kondhp.ru/preorder/12638
Все в хорошем состоянии, год выпуска 2003-2013 https://www.kondhp.ru/preorder/13625
Так же есть https://www.kondhp.ru/products/liniya-po-proizvodstvu-konfet-slivochnaya-pomadka
https://www.kondhp.ru/preorder/13375
https://www.kondhp.ru/products/mashina-khleborezatelnaya-mkh-1